ABH Sıralı Arıtma Ünitesi

ABH Sıralı Arıtma Ünitesi Uygulama

ABH in-line flotasyon sistemi, presleme aşamasından sonra şıranın fermantasyon aşamasından önce basit ve hızlı bir şekilde durultulmasını sağlar.

Ana uygulama, beyaz ve roze şıraların geleneksel beyaz şarap şaraplaştırma yöntemlerine göre berraklaştırılmasıdır, ancak bu aynı zamanda bir önceki termovinifikasyon aşamasından gelen kırmızı şarap şıralarının berraklaştırılması için de kullanılabilir.

ABH Sıralı Flotasyon Ünitesi Çalışma Prensibi

Venturi etkisini güçlü bir türbin ile birleştiren bir hava kabarcığı homojenleştiricisine (ABH) dayalı Inoxpa’nın patentli sistemi sayesinde, presten sisteme giren şıra, üretilen ve tankın dibine eşit olarak dağıtılan mikroskobik hava kabarcıkları ile aşırı doyurulur. Bu kabarcıklar şıranın içinden yükselir ve en kaba koloidal molekülleri ve safsızlıkları yüzdükleri yüzeye taşır ve bir yandan temiz şıranın, diğer yandan katı ve safsızlıkların toplanmasını sağlar.

Bu süreç basit, temiz ve hızlıdır ve otomatikleştirilebilir. Yapışma veya adsorpsiyon etkisi, jelatin gibi katkı maddeleri kullanılarak elde edilir. Bu katkı maddelerini kullanarak kabarcıkların sayısını ve boyutunu kontrol ederek, şıranın bulanıklığını (NTU) ve parlaklığını optimize etmek mümkündür.

Tasarım ve Özellikler

• Sıralı sistem.
• Tekerlekler üzerinde kompakt ve esnek tasarım.
• Tam donanımlı.
• Kolay temizlik ve bakım.
• NTU’nun yüksek varyasyon aralığı.
• CE belgeli elektrik panosu dahildir.

Malzemeler

• Ürünle temas eden parçalar AISI 316
• Diğer parçalar AISI 304
• Contalar EPDM

Teknik özellikler

Modele göre akış aralıkları: 6 – 24 m³/h 26 – 105 US GPM
Çalışma basıncı: Atmosferik Atmosferik
Çalışma sıcaklığı: 15 – 25 ºC 59 – 77 ºF

Abh Sıralı Flotasyon Ünitesinin Avantajlar

• Hava ilavesi, herhangi bir basınç veya basınçlı hava kaynağı gerektirmez, bu da önemli ölçüde enerji tasarrufu sağlar.
• Patentli ABH sistemi, mikroskobik hava kabarcıklarını son derece homojen bir şekilde şıra içinde dağıtır ve hiçbir şıra hacminin işlenmeden kalmamasını sağlar. Ayrıca piyasada bulunan benzer sistemlere göre istenilen bulanıklık çok daha hızlı elde edilir.
• Bu bir sıralı sistem olduğundan, durultma için ayrılan süre, statik durultma sistemlerine kıyasla önemli ölçüde azaltılır. Erken kendiliğinden fermantasyon riskini ortadan kaldırır ve şıraları buzdolabında tutmak için gereken enerjiyi büyük ölçüde azaltır.
• Sıralı sistem, statik bir arıtma sistemi için mahzeni büyütmek için gereken yatırımı azaltır; aynı durum, böyle bir sistemin gerektireceği temizleme işlemleri için de geçerlidir.
• Santrifüjleme ve döner vakum filtrasyonu gibi diğer sıralı arıtma sistemleriyle karşılaştırıldığında, sürekli yüzdürme sisteminde şıraya uygulanan işlem agresif değildir ve iyi bir şarap kalitesi elde etmek için gerekli olan doğal aromaların, nitrojen kaynaklarının, amino asitlerin öncü moleküllerinin  vb. büyük çoğunluğunu korur.