Winebrane – Alkolsüzleştirme Teknolojisi
Winebrane, şarapta çözünmüş gaz konsantrasyonlarını doğru bir şekilde yönetmek için kullanılan bir sistemdir. Beyaz, kırmızı ve roze şaraplarda en yaygın uygulamalar dekarbonasyon, deoksijenasyon, karbonasyon ve CO2 ayarlamasıdır. Sistem, depolama veya şişeleme işleminden önce şarabın gaz konsantrasyonunu ayarlamak için şişeleme aşamasından önce kurulur.
Uygulama
WineBrane, şarapta gaz yönetimi ve alkol giderme ünitesi. Şarapçılıkta çözünmüş gaz konsantrasyonlarını doğru bir şekilde yönetmek için kullanılır. Beyaz, kırmızı ve roze şaraplarda en yaygın uygulamalar dekarbonasyon, deoksijenasyon, karbonasyon ve CO2 ayarlamasıdır. Sistem, depolama veya şişeleme işleminden önce şarabın gaz konsantrasyonunu ayarlamak için şişeleme aşamasından önce kullanılır..
Winebrane Çalışma Prensibi
Sistemin ana bileşeni hidrofobik membran sistemidir, bariyerden sadece düşük molekül ağırlıklı gazlar geçebilmektedir, bu nedenle gaz ayarından sonra şarabın yapısal özellikleri değişmeden kalır ve aromatik bileşenlerin kaybı önlenir.
Seçenekler
Otomatik ünitelerde, üretim sürecini kontrol etmek ve görüntülemek için bir dokunmatik ekran ve gaz ayarlarını (PID ayar döngüleri) kontrol eden ve yöneten otomatik bir sistemin PLC’si bulunur.
Her birime, debimetreler, sıcaklık sensörleri, basınç transdüserleri, CO2 analizörleri ve aktüatörler (valf düzenleyici gaz girişi) gibi hassas bir gaz ayarı için gerekli tüm enstrümantasyon sağlanır.
Dokunmatik ekranda O2 konsantrasyonunu görüntülemek için isteğe bağlı olarak O analizörleri ile donatılabilir.
Winebrane Tasarım ve Özellikler
Ünitelerin tasarımı ve yapımı, gıda işleme endüstrisinin gerekliliklerine uygun olarak gerçekleştirilir:
- Ürünle temas eden parçalar: St.St. AISI 316
- Çerçeve: St.St. AISI 304
- lob rotorlu pompa
- koltuk vanaları ve kelebek vanalar
- ayırıcı membran basınç göstergesi
- St.St. termometreler
- kontrol paneli: St.St. AISI 304
- polipropilen membran
- Tasarım CIP ile temizlenebilir (alkali solüsyon ve dezenfektanlar), üniteler ayrıca sıcak su ile dezenfekte edilebilir.
İlgili ürünler
Manuel Portatif CIP Sistemi
Hijyen, gıda uygulamalarında en önemli konuların başında gelir. Bu sebeple Manuel Portatif CIP Sistemi, güvenilirliği, pratikliği ile yüksek seviyede otomasyon ihtiyacı olmayan nispeten küçük tesisler için son derece kullanışlı ve önemli bir sistemdir. Manuel CIP Sistemi sayesinde çok büyük yatırımlara girmeden CIP işlemlerinizi çözüme kavuşturabilirsiniz.
ABH Sıralı Arıtma Ünitesi
ABH sıralı arıtma ünitesi, şıranın basit ve hızlı bir şekilde durultulması amacıyla presleme aşamasından sonra, fermantasyon aşamasından önce kullanılır.
Ana uygulama, beyaz ve rose şıralarının berraklaştırılmasıdır, ancak bu aynı zamanda kırmızı şarap şıralarının berraklaştırılması için de kullanılabilir.
Steripig Ürün Geri Kazanım Sistemi
Steripig Ürün Geri Kazanım Sistemi, transfer işleminin sonunda boru hattında kalan ürünün geri kazanılması için kullanılır. Bu boru hattında kalan ürün değerli sahip olabileceğinden, PIG sistemi ürünü boru hatlarından çıkararak ve boru hattını bir CIP işlemi için hazırlayarak kurtarır.
Steripig Ürün Geri Kazanım Sisteminin bir faydasıda atıksu arıtma tesisine gönderilen sıvının azalması ile enerji ve su tasarrufu sağlanmasıdır. Sistemin ana uygulama alanı viskoz ortamdır.
İşlenen ürünler arasında jeller, kremler, merhemler, emülsiyonlar ve farmasötik veya kozmetik endüstrisinde değeri yüksek diğer ürünler bulunmaktadır.
SIL PIG Ürün Geri Kazanım Sistemi
SIL PIG Ürün Geri Kazanım Sistemi, transfer işleminin sonunda bir boru hattında kalan herhangi bir ürünün geri kazanılması için idealdir. Bu ürün yüksek bir değere sahip olabileceğinden, PIG sistemi ürünü boru hatlarından çıkararak ve boru hattını bir CIP işlemi için hazırlayarak kurtarır. Diğer bir faydası ise atıksu arıtma tesisine gönderilen sıvının azalması ile enerji ve su tasarrufu sağlanmasıdır.
SIL PIG Ürün Geri Kazanım Sisteminin ana uygulaması viskoz ortamdır. İşlenen ürünler arasında gıda işleme endüstrisinde çikolatalar, marmelatlar, şekerleme kremleri veya kozmetik endüstrisinde değeri yüksek jeller, kremler ve diğer vücut bakım ürünleri yer alır.
Hava Alma Debimetresi
Hava Alma Debimetresi, üründeki havayı çıkarmak ve yanlış okuma sonuçlarından kaçınarak akışını ölçmek için tasarlanmıştır.
Hava kabarcıkları akış ölçer okumasını değiştirebilir, bu nedenle bir hava tahliye valfi veya bir hava giderici hava kabarcıklarını giderir ve aktarılan ürün miktarının okunmasını iyileştirir. Hava Alma Akış Ölçeri, aktarılacak sıvının hacmini seçme seçeneğine sahiptir. Aktarılan hacim gerekli olana ulaştığında ünite pompayı durdurur (bu uygulama en yaygın olanıdır). Kapasite aralığı 10.000 ila 60.000 l/h arasındadır. Hava alma debimetresi, esas olarak şarap, meyve suları, süt, su vb. gibi düşük viskoziteli gıda ürünleri ile çalışmak üzere tasarlanmıştır.
Manuel Cip Ünitesi
İlaç endüstrisinde ve gıda işleme sektöründe, temizlik, üretim sürecinin bir başka aşaması olarak düşünülmelidir. Hatalı bir yapılan temizlik, ürünün kirlenmesine neden olur ve kalitesini etkiler. Manuel Cip Ünitesi, küçük tesislerin temizliğini kolaylaştırmak, safsızlıkları gidermek ve bakteri varlığını azaltmak için manuel olarak çalıştırılan bir CIP ünitesidir.
