Varil boşaltım sistemi salça gibi özellikle yüksek vizkositeleri ürünler için kullanılan hijyenik bir üründür . Sistem, takip plakası altında vakum yaratan pozitif deplansmanlı bir pompa ile hacimsel taşımaya dayalı olarak çalışır ve böylece pompa sürekli emişe sahip olabilsin diye varilin içinde vakuma sebep olur . Bu şekilde sistem, varil içindeki malzemeyi %1 den az ürün kalacak şekilde başarıyla boşaltır .